A cozinha pernambucana possui traços indígenas, africanos e europeus. Enquanto o sertão contribui com a carne de sol, a carne de bode, a Dobradinha, a Buchada e o chambaril, a costa entra com os peixes, as moquecas, a Galinha Cabidela e a Feijoada Pernambucana, feita com legumes e feijão-mulatinho. De sobremesa, queijo de coalho com mel de engenho, bolo de macaxeira, Cartola ou Bolo de Rolo. Uma cozinha simples, às vezes bastante rústica, mas saborosa e original.

Dona do título de capital gastronômica do Nordeste, Recife tem excelentes restaurantes, que vão da genuína cozinha nordestina às mais diversas especialidades nacionais e internacionais. As casas de comidinhas esmeram-se em criar receitas próprias até para o tradicional Bolo de Rolo e os bares capricham no Caldinho, coisa local que não se pode perder.