Enfoque en platos de pescado es nada más que natural al pueblo situado en una isla. Pero, además, las condiciones culturales y geográficas hacen de Florianópolis el destino ideal para los amantes del pescado y marisco.

Uno de las más importantes legados de los inmigrantes Azores la actividad pesquera. Entre mayo y julio, un verdadero ritual se encarga de algunas playas, playas para la tradicional pesca de Lisa: un observador del alto de la encosta busca las escuelas y los pescadores esperan la señal para lanzar las redes.

Restaurantes de la ciudad ofrecen varias recetas de pescado. Y la escalada es la lisa escalada. Después de salado, que el pescado se deja en el sol. Puede también ser asada o frescos salmonetes fritos en pedazos, en cachuela o rellenados.

La calma de la orilla del mar de la isla hacia el continente estimulado a ostricultura. Las ostras son crudas y fresquísimas, o en las recetas más elaboradas, sobre todo en los restaurantes de Ribeirão da Ilha.

¿Otras especialidades? ¡Claro! Florianópolis cuenta con una red de restaurantes de la más variada, que abastece a todos los gustos.