Capital do estado campeão na produção do camarão e com tradicional atividade pesqueira, Natal aproveita bem essa condição. Seus restaurantes dedicam-se a transformar peixes e crustáceos em saborosos pratos, tanto sofisticados e contemporâneos quanto simples e tradicionais. Que tal uma ginga com tapioca, crocante e irresistível, servida no Mercado Público da Redinha ou na Praia da Redinha, antiga vila de pescadores? Ou um prato de camarões sem aquela parcimônia velha conhecida?

Las especialidades del sertón tienen lugar de honra. La carne de sol asada, o con crema, acompañada de yuca, ejotes y mantequilla de la botella, paçoca Maja, el cordero asado, asado de pata de cabra, Arroz de Leche, el Baião de Dos, se quedan entre tantas otras especialidades del sertón, encantan a todos siempre.

Pero Natal va más allá. Como en otras grandes ciudades, sus restaurantes se ajustan a la cocina que se practica en todo el mundo y sirven platos de diversas especialidades.